恋人と温かいスープを＝人気のレシピ３種

6月27日（金）

　【ジアーリオ・デ・サンパウロ紙】冬の寒い日、恋人と温かいスープを飲んで心と体を暖めるのもいい。サンベルナルド・ド・カンポ市の『バール・ファレーロ』がスープのレシピ３種類を紹介する。
　◎チーズ・スープ＝［材料］タマネギ１個、バターさじ３杯、チーズ２箱、牛乳１・５カップ、トウモロコシの粉さじ２杯、牛乳０・５カップ、生クリーム２００グラム（以下ｇ）。［作り方］タマネギをきつね色になるまでバターでいためる。これに熱で溶かしたチーズを交ぜ、牛乳０・５カップを注ぐ。沸騰したところで、生クリームを入れる。
　◎マンジョキーニャ・スープ＝［材料］煮たマンジョキーニャ５００ｇ、煮たニンジン５００ｇ、オランダセリ、塩、ニンニク、肉汁、ひき肉１５０ｇ。［作り方］ミキサーで混ぜる。
　◎ヤシの芽スープ＝［作り方］２５分煮たヤシの芽３０ｇ、牛乳コップ３杯、生クリーム０・５カップ、塩、をミキサーで混ぜる。