高性能の洗卵選別工場＝バルゼア・アレグレ産組に

7月3日（木）

　バルゼア・アレグレ産業組合（金崎英司理事長）が昨年より、テレーノス市（カンポ・グランデ市より六十キロ）のバルゼア・アレグレ移住地に建設してきた洗卵選別工場（千五百平方メートル）がこのほど完成、竣工式が六月二十六日午後五時から、同工場で開かれた。関係者など約四百人が出席、組合のさらなる発展を誓った。
　洗卵選別はこれまで、農家が手作業で行ってきたため、手間暇がかかっていた。機械化によって、効率的に仕事を進めることができるようになる。
　三台の装置が稼働。それぞれ、一時間に五十箱（三十ダース）詰める。生産能力は三台合計で一時間当たり百五十箱（四千五百ダース）になる。
　組合は一日当たり千―千五十箱の出荷を見込む。
　商品に均質性を持たせることができるのも、大きな特長の一つだ。細かいひびまで見分けられ、品質が向上する。
　逆に言えば、欠損品も増加する。これが、無駄になることはない。液卵に回すからだ。
　農家は肉眼で判断出来る範囲で、ひびの入った卵を取り除いていた。今後は、すべてを組合に持ち込むよう働きかける考えだ。
　液卵は洋菓子や麺の材料となる。フランスの業者がカンポ・グランデ周辺の液卵を輸入するため、準備を整えている。
　バルゼア・アレグレ産業組合も対仏輸出に向け、前向きに検討中だ。
　あいさつに立った金崎理事長は、「工場建設の構想は八〇年代からあったもの。二〇〇〇年に再浮上した。組合員、家族、職員たちの大きな力で実現することができた」と、関係者の労をねぎらった。
　その上で、「今後、新たな雇用を創出することも出来、卵の生産を通じて南マ州の発展に尽くすつもり」と述べ、地域社会への貢献を約した。
　アキラ・オツボ州議、クレミル・Ｇ・デ・ゴドイ・テレーノス副市長、ジョアン・アルベス・ボルゲス市議会議長ら多くの来賓が足を運んだ。
　式典中には、デモンストレーションも行われ、訪れた人は卵が選別、洗浄されていく過程を興味深く観察していた。