基金講演会＝「味の知恵」

２００７年４月１４日付け

　国際交流基金主催の食文化講演会「味の知恵(Saberes dos Sabores)」が五月三十日午後七時半から、世界各国の食文化に詳しいセルジオ・オウズマン氏を招いて、同基金サンパウロ日本文化センター内(Av.Paulista,37)で開かれる。
　講演テーマは「寿司、千年の味(Sushi milenar do sushi)」。寿司の歴史、迷信、タブーの紹介に加え、寿司屋の選びかた、店内でのマナーなどが幅広く語られる。講演後は質疑応答。
　セルジオ氏は昨年、寿司愛好家に向けて講演名と同名のマニュアル本を出版している。講演の申し込みはE-mail:info@fjsp.org.br。先着百名。