コラム　オーリャ！

ニッケイ新聞　２００７年９月１９日付け

　「おきなわ祭り」は大盛況だった。非日系が多数来場していたのはもちろん、出店ブースでは若年層の働きが目に付き、次世代育成にも一役買っていたように見えた。
　ただし、残念だったのは、昨年はあった沖縄料理「アシテビチ」が今年は無かったことだ。
　豚肉料理が多い沖縄だけに、最初は非日系人の口に合わないかもしれないが、この祭りを通して沖縄文化を知って貰うという意味では、もっと強く〃オキナワ〃をだして良いのでは。
　来年の沖縄移住百周年には、たくさん母県から来るだろう。百周年企画として、今まで当地で一般的でなかった沖縄料理「ミミガー」「豆腐よう」などをどんどん提供し、それが普及している姿を日本から来た人に見てもらえば喜ぶに違いない。百周年はある意味、これだけでも十分成功と言えるだろう。（味）