リオ市スラム街に料理店＝ＵＰＰも厨房に住民60人雇う

ニッケイ新聞　２０１１年４月２６日付け

　平和駐留部隊（ＵＰＰ）の配置で治安が安定したリオ市のファヴェーラ（スラム街）では、八つのレストランが住民などの食事を保証していると、２４日付エスタード紙が報じた。
　同紙が訪問した八つのレストランでは、リオ市では珍しく、味が良く、量も豊富な食事を、７レアルからという破格値で食べることができる。
　リオ市コパカバナ区のラデイラス・ドス・タバジャーラスにあるロメロ・アルヴェス・モレイラさんの店は、美味しいバイアン・ドス・ドイスで知られるが、看板もなくシンプルな店なため、料理を食べたい人は、ファヴェーラ内で緑色の黒板にチョークで書かれたメニューを見つけるか、道端などで住民に聞かなければいけない。
　ＵＰＰについてのドキュメンタリーを作成したセルジオ・ブロッチ監督は、撮影中に良くファヴェーラ内で食べていたため、コミュニティ内のレストラン一覧を含む、カリオッカの道端グルメガイドの作成を思いついた。セルジオ氏は、「最近のスラム街観光は、博物館に行くようなもの。観光客が増えて食事をし、カイピリンニャなどを飲めば、もっと注目を引くようになる」と述べ、「清掃の必要な店などもあるが、美味しい食事も観光への道の一つ」だと、説明した。
　モーホ・ダ・プロヴィデンシアのＵＰＰ司令官グラウコ隊長は、社会工業サービス（Ｓｅｓｉ）と契約し、住民６０人をＵＰＰの厨房で働かせて仕事を覚えさせる計画もあると述べている。