初のピラルクー試食会＝和風な食べ方を提案

ニッケイ新聞　２０１３年８月２０日

　ブラジルピラルクー愛好会とリベルダーデ文化福祉協会（ＡＣＡＬ）が共催し、２４日午後１時から、ＡＣＡＬ会館（Av. Liberdade, 365）で初の『ピラルクー試食会』を開催する。参加費６０レアル、要申込み。
　同愛好会の日野寛幸事務局長、ＡＣＡＬの川内ウーゴ料理部長、近沢マリナ社会部長が案内のため来社した。
　「ピラルクーをもっと日本食店で使ってもらい、ブラジル社会に和風な食べ方を提案したい」と企画された。食材は、ピラルクー養殖家の鴻池龍朗さんが提供、サンパウロ市ジャルジンスでレストラン「シーハウス」を経営する川内さんが和風にアレンジする。メニューは蒸し焼き、薄作り、吸い物、ペルー風セヴィッチ、から揚げの５種。水産省からも関係者が訪れる。
　一行は、「和風なピラルクー料理を食べる機会は中々ない。興味のある方はどなたでも参加してほしい」と呼びかけた。
　申込みは日野さん（電話＝１１・２７０３・３８９３、９８３６７・０６９８、Ｅメール＝heiseihino@gmail.com）まで。