世界的シェフ　アレックス・アタラ氏の店　『ダルバ・エ・ジト』

　忍者ぐるめ隊の次なる標的は、かの有名な「Ｄ・Ｏ・Ｍ」（サンペレグリノ世界のベストレストラン１０の常連）のシェフ、アレックス・アタラさんの２号店「ダルバ・エ・ジト」（Dalva e Dito）だ！　ブラジル一の腕を持つというシェフの腕前は本当か？　

場所はジャルジン・パウリスタ区。間接照明がムードをかもし出す広い店内はデートにぴったり。でも、出動したのは女性のみの「くノ一隊」…。ちぇっ、イイ男と来たかった――とがっかりする心を抑えてしぶしぶ入店する。

感じの良い店員らにもてなされ、まずはメニューチェック。平日の昼食セットは付けあわせに、肉・魚などのグリルが食べ放題で６６レアルと意外に安目だ。一品料理はピラルクなどアマゾンの食材を使った料理や、モケッカなど郷土料理が充実しているが、値段は５０～９０レとやはり高め。

強いけどさらりと飲みやすいピンガにあわせて、ピラルクのソテーと昼食セットに挑戦だ。こっ、これは！　むっむっむっむっ――くノ一の眉間にシワが寄った。世界ベスト１０から想像される「感動的ウマさ」というより、普通に美味しい感じ。でも有名シェフの目が行き届き、皿の上も〃遊び心〃のスパイスが効いており、見栄えも悪くない。

店員は英語も話せて、外国人客には「これはトゥクピーで煮込んだアヒルの肉で…」などスラスラと説明した。駐在員や、Ｗ杯で来る日本からの客をもてなすには持ってこいかも。当地独特のアマゾン食材のエキゾチックな響きに、外国人観光客はきっといちころだ。

◆ ダルバ・エ・ジト (Dalva e Dito)

【営業時間】正午開店。閉店時間は月～金は午後３時、土曜日は午後４時半、日曜は午後５時まで。
【住所】Rua Padre João Manuel, 1.115, Cerqueira César
【電話】１１・３０６８・４４４４