「こだわりの一杯をどうぞ」＝サンパウロ市コーヒーウィーク＝１７日から５０店舗

質の高いコーヒーを市民に提供する主旨のイベント「サンパウロ・コーヒーウィーク」（SP Coffee Week）の第２回目が１７日から始まる。

参加業者はハンバーガー店、バー、商業施設の中に入っている軽食スタンド、スイーツ店、カフェテリアなど５０店舗。移動式の飲食店フードトラックの「Buzina」は、エスプレッソコーヒーを冷たいミルヒライス（ドイツや北欧を中心に欧州の広い範囲で食べられている料理。米を牛乳で炊き、シナモンで香り付けをしたり、ジャムなどで甘くしたりして食べる菓子）とあわせ、７レアルで提供する。

マルチンス・カフェで働くフラビアさんによれば、「今年のトレンドは、アイスコーヒー、フラッペ、アイスクリーム入りのコーヒー」とか。アイスコーヒーは当地ではまだ〃邪道〃的存在だが、「冷たいコーヒーは、今後通常のメニューにもっと入ってもいいと思う。デザートのオプションとしてだけじゃなくて、飲み物のメニューの中にね」と話す。

参加業者は３月２日までの２週間、コーヒーを主役にした特別メニューを提供する。イベントの目的は、選別したコーヒー豆を使用しているだけでなく、客の要望に応じて豆をその場で挽く、ミネラルウォーター、もしくはフィルターでろ過した水を使用しているなど、こだわりを持ってコーヒーを提供する店を紹介すること。

例えば、「Aro 27 Bike Cafe」では冷たいエスプレッソにオレンジジュースを混ぜたオレンジコーヒー、マカダミアナッツ（９レアル）、「Urbe Cafe」ではミルク、黒砂糖でできた手作りシロップ入りのブレンドアイスコーヒー（１０・９０レアル）、「Frida e Mina」では、その場でドリップしたコーヒーに手作りアイスクリームを浮かべたもの（１０レアル）などを用意している。

イベントに参加する店のコーヒーの焙煎を担うコーヒーラボ、サント・グラォン、マルチンス・カフェ、ソファカフェの４店では、無料で試飲もできる（事前に予約が必要）。詳細はイベントのフェイスブックページ（www.facebook.com/spcoffeeweek）で。