啓蒙活動で食生活に変化＝果物摂取増加の生徒８２％

　「炭酸飲料を毎日飲むのが怖くなった」、「サラダを毎日食べ始めた」などと話しているのは、サンパウロ市西部にある公立校の１２歳の生徒達だ。
　２８日付エスタード紙によると、デプタード・アスグスト・ド・アマラス校の生徒達の食生活の変化は、サンパウロ総合大学付属クリニカス病院の小児研究所が１年前に始めた〃メウ・プラチーニョ・サウダーヴェル（健康的な食事）〃という啓蒙活動の結果だ。
　活動開始前は３９％の生徒が肥満または適正体重超過の状態だったが、現在は、心臓病や血管障害を起こす危険性のある生徒の割合が４４％から４０％に減少。１カ月に１度、運動やグループ討論の他、脂肪や塩分、糖分についてや、食材の組合せ方を理解できるよう工夫した授業を受けた結果、生徒達や教師達の食生活が変わったという。
　主な変化を挙げると、果物を食べる量が増えた８２％、まとめ食いしなくなった６５％、野菜の量が増えた７３％。脂肪の量が減ったと菓子類の量が減ったは共に６８％で、６２％は炭酸飲料を飲む量が減り、７６％は運動量が増えた。