キビとキビのタブレ

　ブラジルは食の宝庫です。世界のお料理の中でもポピュラーになったのがなんとアラブ料理です。
　日本では最近ケバブなどが流行っていますが、ブラジルの街中にはアラブ料理のファーストフード等もあるくらいです。
　私は幼少の頃、アラブスナックが大好きで、ショッピングの後には必ず立ち寄って美味しいキビやエスフィーハなどを食べていたものです。
　特にエスフィーハが大好きで、エスフィーハの事をｇｏｓｔｏｓｏ（美味しい）と言っていたほどでした。
　エスフィーハはアラブパンの中に挽肉が入っているスナックです。
　以前モロッコに行った時にも、キビやエスフィーハを食べる事が出来、とても懐かしかったです。
　最近各国で日本料理が流行している理由は、ヘルシー志向の方が多くなったからだと思います。 今回ご紹介したキビのお料理は、食感はハンバーグですが、材料の半分はキビですので、お肉のみよりもヘルシーです。
　そしてキビの小麦の粗びき粉は、腸の働きを活発にしてくれる成分があり、女性にはとても嬉しい味方です。
　是非お試しください。

 

[su_heading size=”16″ margin=”10″]小野リサ | Lisa Ono[/su_heading]

ブラジル・サンパウロ生まれ。
10歳までの幼少時代をブラジルで過ごし、15歳からギターを弾きながら歌い始める。
1989年CDデビュー。ナチュラルな歌声、リズミカルなギター、チャーミングな笑顔で瞬く間にボサノヴァを日本中に広める。
アントニオ・カルロス・ジョビンや、ジャズ・サンバの巨匠、ジョアン・ドナードら著名なアーティストとの共演や、ニューヨーク・ブラジル・アジアなどでの海外公演も行っている。
1999年に発表したALBUM『DREAM/ドリーム』が、20万枚を超えるHitを記録。
以降、日本におけるボサノヴァの第一人者として、その地位を不動のものとしている。