第１９回日本祭り＝ここだけの郷土食ずらり＝故郷を思い出す懐かしの味覚＝津々浦々の味が勢揃い！

鳥取県人会の手づくり大山おこわ

　いよいよ一週間と目前に迫った『第１９回日本祭り』――。同祭のなかで毎年最も人気を博しているのは、何と言っても４７都道府県が自慢の料理を持ち寄る『郷土食広場』だ。福井県の「越前おそしそば」、昨年４０００枚を売り上げて無敵の売り上げを誇った和歌山県の「お好み焼き」など、普段は食べられない料理が目白押しだ。行列必須のブースも多数。気になる料理を事前にここで確認しておきたい。

　北海道協会からは、ノルウェー産の新鮮な「焼きニシン」と「焼きイカ」など北国を思わせる海の幸の数々。昨年新しく仲間入りし、大好評を博した「生チョコレート抹茶味」が再登場。舌の上で溶けるような食感と濃厚な深い味わいが人気の秘訣で、甘党にはこたえられない一品だ。そのほか、チョコレートを使ったフルーツフォンデュも（価格未定）。

大盛況だった昨年の郷土食広場

　青森県人会からは、津軽名産の「ふじりんご」づくめ。サンタカタリーナのサンジョアキン農園で、日系移民によって丹精込めて作られた甘味とと酸味のバランスが絶妙なりんごをふんだんに使った「りんごジュース」や「りんごアイス」が味わえる（価格未定）。
　宮城県人会からは、チリから取り寄せたサーモンといくらをふんだんに使った「はらこ飯」（２５レ）が大人気。茹でた後に特製味噌で味を染込ませた「牛タン」（１０レ）も目玉と言い、海鮮ソース焼きそば（２５レ）や餃子（１０レ）も準備される。
　愛知県人会からは、ブラジル人からも愛されるこだわり味噌を使用した「味噌串カツ」。今年は「味噌煮込みうどん」に代わって、ほくほくの「海老の串焼き」が登場。デザートに、抹茶アイスやクリームパフェも（約１０～１５レ）。
　広島県人会からは名物の「広島風お好み焼き」。現地の味覚に合わせた辛めのソースで、キャベツ、もやし、玉葱、青葉など野菜がたっぷり。広島焼きは、小麦粉を溶いたなかに具材を入れて焼き上げるのではなく、野菜を別々に炒めて薄皮で挟むので、胃もたれもせずヘルシー（約２５レ～）。
　香川県人会からは、特産の「讃岐うどん」が出品される。昨年は、２３００杯が売れるほどの大盛況。こしのあるぷりぷりの本場の冷凍うどんを日本から取り寄せて、「てんぷら」と「きつね」の２種を販売する（価格未定）。
　鳥取県人会からは、毎年好評の「大山おこわ」（１８レ）。椎茸や牛蒡、人参などの根菜から出る豊かな香りと鶏肉のまろやかな味わい。日本産もち米を使用したモチモチ感が人気の秘訣。ボリュームたっぷりの「牛丼」（２５レ）も販売される。
　詳細の問い合わせ、申し込みは県連（１１・３２７７・６１０８／１１・３２７７・８５６９）まで。