《ブラジル》ラーメン和＝２号店を盛大にオープン＝絶好の立地に本場の味

鏡割りで前途を祝った関係者（左から３人目が田所社長、４人目が石塚尚最高顧問、５人目が高木社長）

　【既報関連】東洋街でラーメン専門店「らーめん和」を経営するヤマト商事（高木和博社長）は、サンパウロ市パライーゾ区の２号店（Alameda Santos, 53）の開店を祝し、１９日夜隣接する高級レストラン「ジーニョス」で盛大に落成式を敢行した。
　０８年６月１８日の移民の日に、移民百周年を記念して開店した東洋街１号店から９年―。ビジネス街として賑わう一等地に念願の２号店をオープンさせた。すぐ近くに日本政府の文化広報施設「ジャパン・ハウス（ＪＨ）」が開館したばかりで、まさに脚光を浴びる地区だ。
　白木の清々しい開放感溢れる空間で、地上階と中二階合わせ６０席を完備。メニューは一号店と同じで、品質も日本からの直輸入にこだわる。さらに、日本酒や焼酎なども取り揃え、ラーメン店ながらもゆったりとした空間が作られた。
　商業を営む日系社会関係者ら約３００人を招待され、琴奏者の北原民江さんとブラジル人尺八奏者のシェン・リベイロさんによる「春の海」「桜」の雅な演奏で式典は始まった。
　ヤマト商事を提携支援する株式会社トライ・インターナショナル（本社・千葉県千葉市）の田所史之社長は、「ブラジルでも同業者が増えつつあり、ラーメン戦争が起きている。チリやペルーからも問合せが来ているのは『らーめん和』のお陰」と功績を称え、「ラーメン文化がさらに根を張るよう育てて頂ければ」と関係者に謝意を表わした。

醤油ラーメン

　高木社長は「これまでやって来られたのは、若いチームの努力の賜物」と若手を前に呼んだ。マイクを握った長谷川洋二取締役は「今日があるのも移住者のお陰。歴史に恥じないように頑張りたい」と背筋を正した。「ＪＨも盛況を博しており、（当地区は）日本食を知る絶好の場所になる。経営には相当の努力が必要。お客様第一の愛される店を誠心誠意尽くしてやっていきたい」と意気込みを語った。
　招待客には、味噌、醤油、塩味のラーメンが振舞われ、夜が更けるまで歓談を楽しんだ。斎藤茂さん（６７、山形県）は「素晴らしい好立地に美味しいラーメン。経営は大変かもしれないが、ぜひ頑張って欲しい」と期待を寄せた。