ＭＮプロポリス社＝ラーメン戦争に変り種＝自宅で気軽にラーメンを

ＭＮラーメンキット

　加熱するサンパウロ市ラーメン戦争に、自宅で気軽に食べられる本格的ラーメンのセットが、モジのＭＮプロポリス社（松田典仁社長）から販売されている。サンパウロ市のスーパーチェーン「ＨＩＲＯＴＡ」において約１０レアルで販売されている。
　醤油と味噌味の２種類が販売されており、作り方の説明書と１５０グラムの生麺、４０グラムの濃縮スープが入っている。醤油スープには日本から輸入したキッコーマンの醤油のほか、昆布や椎茸、魚など様々な材料からとった出汁が含まれ濃厚な味わい。
　同社が所有する麺製造機で作られた生麺はモチモチとした食感。生麺のため、茹で時間も１分半～２分と短い。サンパウロ市各所のラーメン店で実際に業務用として使われている定評のある麺だ。
　松田社長によると、同商品は月に２千個生産されている。今後は「豚骨味」も売り出す予定だ。「スープには化学調味料が含まれておらず、魚や肉などを１０ほど時間煮込んで作っている。水が煮えてから麺を入れて、２分茹でたらお召し上がりください」とゆでるコツを語った。