大耳小耳

　先週土曜夜８時頃、サンパウロ市のリベルダーデ日本広場にあるスキヤに入って牛丼を食べた際の話。一緒に行った日本人女性がトイレに行き、帰ってくるさま「あまりに汚くてビックリした。日本の飲食店とは思えない」と嫌そうな顔をした。「料理は美味しいのに、トイレがあれでは…。もっと日本式の従業員教育をしっかりしたほうが良いのでは」とまで。そのときタマタマかもしれないが、汚かったのは事実。日本料理を売りにしているだけに、整理・整頓・清潔の３Ｓには心がけてほしいもの。