秋田銘酒『太平山』の蔵元、小玉醸造株式会社（小玉真一郎社長）に勤める小玉智之さん（２６、秋田）が、昨年４月からＡＺＵＭＡ　ＫＩＲＩＮ社（尾崎英之社長）で１年間の酒造り研修を行っている。将来の日本酒文化の担い手である彼が、ブラジルに何を求め、どんなことを得たのかを聞いた。 老舗醸造食品メーカー 　秋田県潟上市飯田川飯塚に本社を置 ...

　１９３５年頃、日本人移民の間では度数が高く安価なピンガが常飲され、健康被害が問題視されていた。 　三菱財閥三代目総帥・岩崎久弥が１９２７年に創設した東山農場はその現状を憂慮し、カンピーナス農産加工会社を設立し、「日本人ニ適スル酒精飲料」の開発、つまり日本酒『東麒麟』の製造に乗り出した。 　しかし、気候と設備不足から品質は安定せ ...

　皆様、明けましておめでとうございます。 　私ども宮坂国人財団は、ちょうど１年前の２０１８年１１月２９日に、サンパウロ州サンベルナルド・ド・カンポ市のイミグランテス街道３４・５キロ地点に、「エコロジコ・イミグランテス公園（環境公園）」を開設いたしました。 　これは、ブラジル移民１１０周年の記念事業であり、日本移民を温かく迎え、日 ...