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ニッケイ新聞　２０１１年６月２９日付け

　今週末に国士舘センターで開催される文協桜祭り。文協に開花の様子を 確認すると、「つぼみはだいぶ膨らみ、同施設の体育館周辺を中心に咲いている木も多く見られる。６分咲きといったところ」。先日の雨の影響で開花が早まり、桜祭りの頃には満開になる予想だ。好評の各国料理が今年も用意されるので、『花と団子』両方を楽しんでみては。
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　コロニアかるた会（黒田貞徳代表)は７月３日午前１時から、鳥取交流センター（R. Dona Cesaria Fagundes, 323, Saude）で、第４２４回かるた会を催す。会費５レアルで各自１品持ち寄り。同会は同好者の参加を歓迎している。
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　ピザは食べたいが、カロリーが…という向きにレストラン「Ｖｅｇｅｔｈｕｓ」(R. Haddock Lobo, 187, Cerqueira Cesar)がカトピリチーズの代わりに豆腐を用いる「トウフピリ」ピザを提供している。日本で豆腐を生地に使った〃ピザ〃はあるが、豆腐をチーズ代わりに使う発想は、ポ語で「大豆のチーズ」と表現するブラジルならでは。日本人ならギョッとする食材を用いた寿司はお馴染みだが、逆の発想で、ピザを舞台にしたものとしてはシイタケ、シメジ以来かも。カトピリのクリモッゾなこってり味と豆腐のあっさり感は全く違うものだが、日伯融合の味はさて…。