ブラジルにおける和食＝各界6人が展望語る＝国際交流基金

ニッケイ新聞　２００７年１１月０２日付け

　国際交流基金サンパウロ文化センターは、討論会「ブラジルにおける和食の展望」を八日午後七時半から同センター多目的ホール（Av.Paulista　37 1 andar）で行なう。入場無料。
　昨年十一月から実施している食文化シリーズ「Saberes dos Sabores」（「味覚の知恵」）の一環。
　パネリストには、青木智栄子（ブルーツリーホテル社長）、岩崎透（東山農場取締役社長）、横田パウロ（サンタクルス病院理事長）、康本静子（日本料理研究家）、カツキ・マルセーロ（フォーリャ・デ・サンパウロ記者）、イラン・コウ（エスタード・デ・サンパウロ紙編集長）の六人が参加。
　「ブラジルの和食の特色及び問題点」「ブラジルの日本料理の進展」「ポル･キロで見かける寿司や刺身」「今現在の和食の問題点をどう解決すべきか」をテーマに話し合う。討論会はポルトガル語で行なわれる。
　申し込みなど詳しくは同センター(電話＝１１・３１４１・０１１０／０８４３、info@fjsp.org.br)