《ブラジル》抜き打ち検査で菌発見＝食肉会社３社登録抹消へ

　ブラジル農務省が６日、連邦警察のカルネ・フラッカ作戦で疑惑が指摘された食肉加工業者２１社の製品検査などを行った結果、八つの検体から菌が発見された事や、３社の登録を抹消する事を発表したと７日付現地紙が報じた。
　抜き打ち検査の検体は３０２点で、内１点からはブドウ球菌、７点からはサルモネラ菌が検出された。ブドウ球菌やサルモネラ菌の一部は嘔吐や下痢などを引き起こす。
　サルモネラ菌が検出されたのは、トランスミート社がノヴィーリョ・ノブレなどの銘柄で販売しているハンバーガーだ。ブドウ球菌は、フリゴサントス社のリングイッサから検出された。
　また、ペシン社とソウザ・ラモス社のサウシッシャとリングイッサ、計１１点からはソルビン酸が検出された。ソルビン酸は正式認可の保存料だが、サウシッシャなどでは使用が認められておらず、賞味期限が切れる直前の材料を使った事を示す証拠といえる。
　ＢＲＦゴイアス州ミネイロス工場で加工した鶏肉やパラナ州アラポンガスのフランゴＤＭの品、計１１点には基準を超える水、ペシンやソウザ・ラモスのサウシッシャ、計１４点には許容量以上の澱粉が含まれていた。
　農務省はこれらの調査結果と別の違法行為が指摘された事とを考慮し、ペシン、ソウザ・ラモス、セントラル・デ・カルネスの３社の登録を抹消し、連邦警察と連邦検察庁に捜査を依頼する意向を固めた。