宮城県人会＝ピラルクーで年越し、正月を＝ピラルクー出汁のラーメンも

案内のため来社した鴻池さん、中沢会長

　宮城県人会（中沢宏一会長）は、ピラルクー料理での年越し、年明け行事を、３１、１月１日の午前１１時～午後２時にリベルダーデ区の同会館（Rua Fagundes, 152）で開催する。
　大晦日の３１日はピラルクーの頭や骨で出汁をとった年越しそば（２０レ）が販売される。小サイズは１０レ。
　１月１日はピラルクーのお雑煮（１０レ）、ピラルクーラーメン（２０レ）が販売される。どちらの料理もピラルクー出汁が使われている。もし注文があればピラルクー定食（３０レ）も販売されるそうだ。
　案内のため来社した中沢会長、ピラルクー養殖家の鴻池龍郎さんは「ピラルクーを使った日本料理でたくさんの人と一緒に年末年始を祝いたい」と来場を呼びかけた。
　問合せは同県人会（１１・３２０９・３２６５）まで。

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　ピラルクー養殖家の鴻池さんは「高級食材だと思われがちなピラルクー。大衆向けの料理を研究していき、パックで売るなどしていきたい」と期待した。現在はピラルクーの蒸し焼き、カルパッチョ、御吸物のピラルクー定食。これに、いずれ「ピラルクーの春巻き」を付けようと考えているらしい。同定食が販売される「金曜懇親会」は２９日午後６時から宮城県人会館で行われる。ふだんは中々食べる機会がないピラルクー料理だけに、たまには食べに行ってみては？