岡山＝フェイジョアーダ会、菜食用も＝２日がかり２０人で仕込む

婦人部らの皆さん（右端が角南会長）

　ブラジル岡山県人会（角南美佐子会長）は、恒例の『桃太郎フェイジョアーダ会』を６月１６日昼から同会館で開催した。
　角南会長によれば、２０人もの婦人部を中心に、元留学生が手伝って前日から作業をし、今回も大鍋三つに３００人分を仕込んだ。「最低４、５時間はぐつぐつと煮込むの。その間、ずっとかき混ぜないと焦げちゃうから大変。でも、量が多いと、家でちょっとだけ作るより美味しい」。
　岡山県人会の特徴は、菜食主義者用のフェイジョアーダが用意されていることだ。肉の代わりに、豆腐の燻製、大豆のソーセージ、エンドウ豆のソーセージ、インドネシアの伝統食品「テンペ」など。テンペはインドネシア発祥で、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品。日本では「インドネシアの納豆」とも呼ばれる。ブラジルではとても珍しい食材。
　山本静子さん（二世）は「テンペは、サントアマーロに住むアメリカ人が作ってる。妻が日系人。３３時間も発酵させるそうですよ」という。濃厚な豆の味が楽しめる一品だ。

日本代表のユニフォームを来た角南エジソンさん（左端）と家族

　来場者の山下春男さん（６３、二世）にフェイジョアーダを食べた感想を聞くと、「初めて来た。さっぱりして美味しい」とのこと。家族１０人で来ていた角南エジソン猛さん（４２、二世）は「初回から毎年来ている。明日からコパ・アメリカなので、日本代表のユニフォームで来た。ブラジルはもう何回も優勝した。今回は、ぜひ日本に優勝してほしい」と青地に日の丸の入ったユニフォームを指した。