大耳小耳

　コロナ危機の影響で、水曜日からリベルダーデ日本広場の周辺が寂しくなっている。角にある丸海グループのコンビニ「ＭＡＲＵＳＯ」は早々に一時閉店し、その向いの「喫茶店「８９℃コーヒー・ステーション」も２０日時点で一時休店になった。スーパー「丸海」や「ブエノ」、「海鮮」などは営業しているが、時間を短縮しているところもあるので要注意。トマス・ゴンザガ街は基本的に営業を続けているが、大繁盛の普段と比べれば客足は今ひとつの様子。化粧品大手「池崎」も休店中。今後、ドル高の影響で、日本からの輸入品が高騰することも予想される。コロナ危機は、東洋街にも深刻な影を落としている。
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　ブラジル日系熟連クラブ連合会（上野美佐男会長）発行の『ブラジル老荘の友』５５４号が３月に発行された。上野会長が再選され、もう１期２年間務めることに。気になる「しいたけパテのレシピ」があった。シイタケ、ニンニク、玉ねぎ、赤ピーマン、アゼイトーナ（オリーブ実）、サルサ、ネギ、塩、酢、赤トウガラシを全てみじん切りにし、味の素とオリーブオイルをかけて、全部を混ぜ合わせて弱火のフォルノにかけるそう。「水気が飛んだらできあがり。水気をしぼったナスを入れても美味しい。フォルノがなければ、フライパンでもＯＫ」とのこと。一度試してみては？