横浜海外移住資料館で企画展＝「受け継がれる日本の味と家族の記憶」

チラシ

　ＪＩＣＡ横浜の海外移住資料館が４月２７日（火）から企画展示『日系人のレシピ―受け継がれる日本の味と家族の記憶』をキッコーマン国際食文化研究センターの協力で開催している。
　移民史における女性の役割は非常に大切だが、中でも日本食文化の継承という意味では主役といえる。異郷の地で婦人たちが現地の材料で「日本食」として作ったレシピには、目に見えない試行錯誤や工夫がいっぱい。
　今回の展示では、移住先各国のレシピ集を通してみる女性の貢献、そこから見えてくる食の変遷などが紹介される。食を通じた社会の記録ともいえる展示だ。
　ＪＩＣＡ横浜２階海外史料館の企画展示室で。営業時間は１０時から１８時で、最終入館は１７時半まで。入館無料。
　問い合わせは同資料館（電話＝０４５・６６３・３２５７、メール＝jicayic_jomm_info@jica.go.jp）。詳細は同サイト（https://www.jica.go.jp/jomm/events/2021/210427_1121.html）。