《ブラジル》牛屠殺数は昨年同期比１０％減＝３月輸出は過去最多で高値の原因に？

放牧される牛（CAN/Wenderson Araujo/Trilux）

　地理統計院（ＩＢＧＥ）が８日、第１四半期の牛の屠殺数は前期より１０・９％、昨年同期比では１０・６％少ない６５６万頭で、２００９年第１四半期以来となる少なさだったと発表したと同日付アジェンシア・ブラジルなどが報じた。
　牛の屠殺数は２７の連邦自治体中、２３の自治体で減少した。屠殺数が最も多いのはマット・グロッソ州で、１５・７％を占めた。以下、マット・グロッソ・ド・スル州１１・７％、サンパウロ州１０・２％と続いている。
　他方、鶏は１９９７年の統計開始以来最多となる１５億７千羽が屠殺された。この数字は昨年同期比で３・３％、前期比で０・７％増えた。州別の屠殺数はパラナ州が最多で全体の３３・１％を占めた。以下、リオ・グランデ・ド・スル州が１３・９％、サンタカタリーナ州が１３・３％で続いている。
　豚も統計開始以来最多の１２６２万頭で、昨年同期比では５・７％、前期比では０・６％、各々増えた。こちらはサンタカタリーナ州が２８・９％を占め、以下、パラナ州２０・３％、リオ・グランデ・ド・スル州１７・５％となっている。
　ＩＢＧＥのベルナルド・ヴィスカルディ氏によると、昨年と同様の傾向が続いており、牛の屠殺数が減少する一方で、鶏と豚の屠殺数が増えている。また、成牛と子牛の平均価格は、過去最高だったという。

　また、輸出も盛んで、通商局（Ｓｅｃｅｘ）によると、３月の生牛肉の輸出量は、月間としては過去３番目、３月としては過去最多の１３万３８２０トンに達した。
　豚の場合は、生きたままの豚や肉の国内価格が下がり、競争力が増したが、生肉の輸出でも新記録を更新した。
　他方、鶏肉の輸出量には変化がなく、屠殺数の増加は国内消費の増加によるものであった事が明らかになった。
　牛乳の生産は季節的な要因もあって、前期比で３・５％減の６５億６千リットルだった。だが、昨年同期比では１・８％増で、第１四半期の生産量としては新記録を更新した。
　鶏卵の生産も、前期比では１・３％減の９億７８２５万ダースだったが、昨年同期比では０・３％増を記録した。
　なめし皮の生産量は７０７万枚で、前期比では８％、昨年同期比でも６・６％減少した。第１四半期の生産量は２００２年第１四半期以来の少なさだった。
　なお、ＩＢＧＥは５月にも第１四半期の数字を発表しているが、今回発表された数字は実績を見直したもののようだ。
　牛の屠殺数が減っている中での輸出増は国内市場に回る肉の減少につながり、国内での小売価格の上昇や消費量減少を招いている。

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