グルメクラブ 4月1日（金） 　ビールを飲む→塩っ気の強いつまみを食べる→血圧、にわかに上昇→気炎が上がる→どちらかと言えばひいきのチームが得点→ゴーーーーーーーーールっと（心の中で）叫んでみる→最初に戻る。 　バールや居酒屋でサッカーのテレビ中継を観戦しているとき、わたしの身体は原則的にこの流れに従って行動している。でも、自宅 ...

グルメクラブ 4月1日（金） 　「ダイヤモンドは永遠の輝き」。デビアス社の広告がはっと頭に浮かぶ。四月の誕生石ダイヤモンド。日本のテレビでは今頃、同社のコマーシャルが盛んに流れているはずだ。桜のはらはらと散る季節と重なるから、その永遠性を誇張する文句がより印象深いものとして記憶されている。 　サンパウロ市内で、ダイヤモンドを素材 ...

グルメクラブ 4月1日（金） 　「アマゾン・クライマックス　巨大魚ピラルクへの旅」（一九八五、新潮社）などアマゾン関連の著作も多い醍醐さんだが、その食物にスポットを当てたのは意外にも初めて。「アマゾンみたいな大きな自然の中で人間って何を食べて生きているんだろうという興味がまずあった」と語る。 　アマゾンの伝統料理が基本的に油・塩 ...

グルメクラブ 4月1日（金） 　一九七七年、作家の開高健はアマゾン流域を取材する。釣行記「オーパ！」はその翌年の作品だ。サンタレンで開高は、川エビが食べたいと言いだす。確かに漁は盛んだが、地元では塩茹でして、筵に干して出荷されるのが普通だ。案内役の醍醐さんはホテルの厨房を借り、唐揚げと中華風テンプラをつくる。ビールを飲みながら、 ...

健康広場 3月23日（水） 　「長い間、縫い物を仕事にしてきましたが、今はアポゼンタードでたまに縫い物をしています。いつの頃からか覚えがないまま、右手が上に上がらなかったり、エプロンの紐が結べなくなって、五十肩だと言われるようになりました。五十肩の症状と治療法を教えてください」――。六十二歳になる椎木喜久子さんから、こんなお手紙 ...

健康広場 3月23日（水） 　知ってますかバナナの意外な力――。ブラジルでは非常に格安で手に入れることが出来るバナナ。よくバナナの効果として、熟しに熟したものは免疫力を高めるなどといわれるが、実はその色合いによって､様々な効果を持つことを語人事だろうか。気軽にいつでも食べられる庶民にありがたいこの果物についてその力を紹介しよう。 ...

健康広場 3月23日（水） 　年々増加傾向にあり、近年発生率も、死亡率もガンの中では最も高くなっている乳ガン――。４０～５０歳代の女性に最も多いが、ほかの年齢帯でも決してあなどれない病気だ。早期発見すれば直りやすいだけでなく、日ごろの食生活なども重要となるだけに注意が必要だ。 　【症状】 　表の条件に覚えがある人は特に注意が必要 ...

健康広場 3月23日（水） 　高齢者のうつは決して特別な病気ではないことは前回知ってもらえたと思う。誰もが罹る可能性のあるこの病は、身近にいる家族らが初期に気づいてあげる必要もある。初期に気づいて早めに抗うつ薬などで治療を開始すれば決して直来病気ではないが、家族が長い目で優しく接することも不可欠だ。早めに発見する方法や対策などを ...

グルメクラブ 3月18日（金） 　ブエノスにはどうしてカフェが多いのか。パリ市内に一万軒を数えると言われるが、ブエノスも負けていない。「南米のパリ」たる所以のひとつだ。 　深夜の自由時間は、レコレッタ地区のホテル近くを散策し、疲れたら適当なカフェで休んだ。ときには午前二時杉のこともあったが、客はずいぶん多かった。朝の新聞を読んで ...

グルメクラブ 3月18日（金） 　ブエノスの刑務所、一つの独房で展開されるホモセクシャルと革命家の会話が、冒頭から延々続く。アルゼンチンの作家マヌエル・プイグの「蜘蛛女のキス」は一九八五年にブラジルで映画化され、世界的な話題を呼んだ。一九六〇年代末に、ブラジルに移住したアルゼンチン人エクトル・バベンコが監督した。 　「ブエノスア ...