アーカイブ一覧
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ブエノスからの「放蕩」によると―２話＝締めはシャンパン？
グルメクラブ 3月18日（金） ブエノスで一番心に残った風景は？ そう聞かれたら、「空港から市内へ向かう途中、車窓から眺めた景色」と答える。 緯度の関係上、植生はヨーロッパのそれを思わせた。秋の澄
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ブエノスからの「放蕩」によると―１話＝密室の「トルトーニ」
グルメクラブ 3月18日（金） ブエノスアイレスへ旅行した。目的は仕事だった。 が、空港についた瞬間から、使命を忘れた。以来三日間の滞在中、タンゴとワインのことばかり考えていた。荷物を取り上げると
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体にいい焼酎＝血栓予防で効果大
健康広場 3月9日（水） 日本は空前の焼酎ブーム――。かつては「臭いがきつい」「親父くさい」などと敬遠された焼酎も、今では若い女性などを中心に需要も高まり、定価二千七百円の銘柄がインターネットで十倍
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食で健康＝味覚に効くメニュー＝欠かせないバランスのよい食事＝早期発見で改善可
健康広場 3月9日（水） これまでは特定の食材を取り上げ、その効能や効果的な調理法などを探った本欄だが、今回は「生活習慣病」の企画と連動して味覚障害の人に役立つレシピを紹介する。 全体の７割から８
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生活習慣病 味覚障害＝高齢者に目立つ亜鉛不足＝原因の見極めが大切に
健康広場 3月9日（水） 「最近、料理の味がわかりにくい」「濃い目の味付けが好きになったと他人に言われる」――。こうした症状に覚えがある方は、味覚障害の疑いがある。この病気は、六十歳代をピークに発症
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「酒サントグラウ」＝ＤＯＣＧカシャッサ
グルメクラブ 3月4日（金） 昨年はトム・ジョビン十周忌、今年はシッコ・ブアルキが還暦を迎えた。ブラジルを代表する音楽家の節目の年が続いている。 ジョビンの本名はアントニオ・カルロス・ブラジレイロ
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「話題エスタドォン」＝新聞売りの少年とアマラル
グルメクラブ 3月4日（金） 「タルデ、エスタドォン……」。朝、夏の木漏れ日が照らす、サン・ルイス通りで新聞を売る少年がいる。ヨコ縞模様の長袖シャツ、頭には小さなつばの付いた帽子を被っている。両肩に
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「サンパウロ市韓流５」＝気前エエなー
グルメクラブ 3月4日（金） 韓系社会の新聞社の編集長に会ったのは、サッカーの日韓共催Ｗ杯のときだから、三年前のことだ。『ブラジル・ニュース』といい、週刊で発行している。競合紙が四つあるといっていた
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食で健康（下）＝ニラ＝風邪や血栓予防、疲労回復＝豚肉との相性ばつぐん＝冷え性予防やダイエットにも力発揮
健康広場 2月23日（水） 風邪によく効くジスルフィドと、血液をさらさらにしてくれるトリスルフィド。スタミナ野菜のイメージがあるニラの効能はこれだけではない。 まず暑さによる疲れがたまりやすいこの
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一番多い鉄欠乏性貧血＝食事含めた生活の見直しを
健康広場 2月23日（水） 貧血なんて大した病気じゃないよーー。こんな風にあなどっている人は要注意が必要だ。血液中の赤血球やヘモグロビンが不足するこの症状は、様々な原因で起こりうる。自分では気づいて