グルメクラブ 11月5日（金） 　先日、モッカ区を訪れたおり、目抜き通りのモッカ街まで足を延ばしてみた。活気あふれる雑踏の商店街。古本屋、下着専門店、駄菓子屋、電気屋と、都心のショッピングやスーパーまでいかなくともここでたいての生活用品がそろう。顧客の多くは地元住民のようで、学校や職場の休憩時間あるいは、その帰り路に買い物に立ち ...

グルメクラブ 11月5日（金） 　一九九八年、一レアルは一ドルで、ブラジルが今より一千万人分は身軽だったころ、わたしの財布の中身は乏しく、体重も五キロは軽かった。そんな時代、わたしは毎日毎食を、安バールにお世話になっていた。牛、牛、豚、魚、腸詰、オムレツ、鶏、鶏とメニューの端から端まで、あらかた食い尽くしてしまったかと思ったある ...

健康広場 10月27日（水） 　今回は、椎間板ヘルニアについて説明することにする。小生、職業柄、無意識に、歩いている人の姿勢に視線がいってしまう。脊柱がまっすぐしている、肩が左右どちらかに落ちている。体が少しよじっている、頸椎がやや前に曲がっている「つる首」や、背骨が後ろに反りかえる「はと胸」など、実にいろいろな格好で歩いている ...

健康広場 10月27日（水） 　初夏から夏にかけて咲く、アルカショーフラ（ALCACHOFRA）。古くはヨーロッパで上流階級の食卓を飾り、媚薬だと考えられてきた。十八世紀になって、薬としての地位を確立。当時は、熱冷ましに使われていた。 　食材として一般社会に広がるのは、戦後からだ。最近ではダイエットに威力を発揮するとの触れ込みで ...

健康広場 　春爛漫。そう記したいところだが、今年は天候不順でどうも落着かない。気温は、上がってきているようだ。十一月は死者の日（２日）、共和制記念日（１５日）と祝祭日があり、多くの行楽客が海岸などに押し寄せるだろう。既に、年末年始の旅行が気になる人もいるかもしれない。この時期は、デング熱に注意が必要になってくる季節でもある。サン ...

グルメクラブ 10月22日（金） 　国産ワイン大手メーカー、ミオロ社がこのところ新発売した赤ワインがどれもいい。中でもいま人気沸騰でほぼ完売という「ＲＡＲ」はラルと読むのか。その売り文句に感心した。「高度３０００フィートの個性」と、商品カタログで強調する。産地はリオ・グランデ・ド・スール州の一千メートル地帯。天国に近いワインとい ...

グルメクラブ 10月22日（金） 　地方から札束を抱えて上京したジャガイモ成金が一晩で贅の限りを尽くしスッカンピン、田舎に戻って女房から雷落とされても、そこの「芸者」の艶姿と、ご馳走を思い描き農作業に再び精を出したとか、いまもコロニアの記憶に鮮やかに残る高級料亭「青柳」。語り継がれる逸話は枚挙に暇がないが、往時のリアルな姿をぜひ ...

グルメクラブ 10月22日（金） 　駅のホームのベンチに腰掛け、暮れなずむ風景を見ながら、次の電車がくるまでぼんやり過ごすなんて、いつ以来のことだろう。普段の移動手段は地下鉄かバス。待ち時間はあまりないし、あればあったでイライラタイム。穏やかな気持ちにはなれない。 　モッカ駅。本当にここは都心だろうかと疑いたくなるくらい、長閑な ...

健康広場 10月14日（木） 　胆道の中の胆汁に細菌が感染する胆のう炎ーー。胆のうに細菌が感染して起こるこの病気は、胆石症と合併することも多いが、コレステロールの接種に気を付けるなど食生活の見直しが予防につながる。 　【症状】 　まず胆のうの場所を知ろう。肝臓の裏に位置し、大きさは１０センチ程度。肝臓で作られた胆汁という消化液を ...

健康広場 10月14日（木） 　手がしびれる。少し歩いたり走ったりするとスネの具合が悪く、翌朝痛みを感ずるという人がけっこう多い。人間、どこが悪くても辛いものである。 　今回は「膝関節」と「エスポロン」について述べてみる。 　診療所に電話で「スネが痛むのですが、何回ぐらい通院すればよくなるでしょうか」と聞いてみる人がいるが、本人 ...