健康広場 10月14日（木） 　インドから中国、そして日本への渡ってきたショウガ。その薬効については日本最古の医学書にも記されるなど、古くから知られていた。前回はショウガの殺菌作用と、冷え性対策になる保温効果をもたらすジンゲロールについて紹介したが、これだけに留まらない。ジンゲロールが血行促進の働きを持つのは前回紹介したとおり。 ...

グルメクラブ 10月8日（金） 　音楽家のトム・ジョビンが世を去って今年で十年。記念発売された彼の代表作「エリス・エ・トム」ＤＶＤ版が売れている。歌姫エリス・レジーナとの掛け合いが絶妙な収録曲「アグア・デ・マルソ」は、二十世紀ブラジル音楽史に残る金字塔だ。 　この不滅の名盤が録音されたのは一九七四年だという。三十年を経ても色あせ ...

グルメクラブ 10月8日（金） 　どこで飲むビールが一番うまいか、なんて人それぞれの好みなので、答えはありません。仕事帰りの居酒屋もありましょうし、ゴルフに行ってワンラウンドを終えたあとのクラブハウスを挙げる方も多いでしょう。列車に揺られつつ車窓の外の景色を眺めながら、というのが私が約三十年の人生で覚えた最高のシチュエーションで ...

グルメクラブ 10月8日（金） 　　　　　夜 　「ナポリを見て死ね」なんていわれても、実際にこの眼で、警句の真偽を確認しなければ素直にはうなずけない。そう思い立って、かの地を目指したのは、もう十年も前のことになる。 　ベスビオス火山をのぞむナポリ湾に続く路地裏をさまよった。かねてから味わいたいと熱望していた、トマト風味のライスコ ...

健康広場 9月29日（水） 　ジンゲロールって言葉を知っていますかーー。ショウガに含まれるこの聞き覚えのないこの成分が、様々な効能を体に与えてくれる。薬味の代表格として知られるショウガ。インドから中国に渡り、さらに日本にもたらされたと言われる。かの「古事記」にも登場、古くは縄文時代から用いられていた、との説もあるショウガの効能や ...

健康広場 9月1日（水） 　誰でも年を取ると皆同様に「うまい物を食べて好きなことをし、健康で一日でも長く生きたい」と願う。 　その健康の一端を担うものとして、今回は肩こりや不眠症、寝違えは何故起こるのか、をテーマに原因と治療法を述べてみたい。 　「肩がこってどうしようもない」と患者がよく言うが、あまり肩がこると頭まで痛くなる。根 ...

健康広場 9月29日（水） 　人間が生きるのに欠かせない呼吸に関係する肺――。乾いた咳が続いたり、息切れをしたりする人は肺線維症に要注意だ。進行は比較的ゆっくりだが、呼吸困難などにもつながりかねない上に肺ガンを合併する恐れもある。 　【症状】 　呼吸をつかさどる臓器である肺は、空気から血液中に酸素を取り込み、不要になった二酸化炭 ...

健康広場 9月29日（水） 　「リンゴをかじると歯茎から血が出ませんか？」 　かなり昔になるが、歯磨きのテレビＣＭで、こんな台詞があった。これは歯茎の健康状態を知る手掛かりでもあるのだ。 　誰もが知っている歯の大切さ―。次の項目について振り返ってみて欲しい。 　（１）朝起きたときに口の中が粘つく。 　（２）固い物をかじると歯茎か ...

グルメクラブ 9月24日（金） 　飛行機の時代を迎えても輸入品を「舶来品」と呼んでしまう古風な私は港リオの旧市街にいくと、必ずアッセンブレア街の輸入食材店リダドールに立ち寄る。チョコレート、ビスケット、キャビア、オリーブオイル、そしてワインにチーズ……。容器や包装のデザインを眺めているだけで大いに楽しめる。入場無料の食のテーマパ ...

グルメクラブ 9月24日（金） 　世界中が注目したサッカーのロナウドと、モデルのダニエラ・チカレリの婚約発表。彼らが初めてキスを交わした場所はどこだろう。報道によれば、答えはサンパウロ市ジャルジンス区にあるディスコクラブ、ヘブン。男性は最低一五十レアル以上の消費が義務付けられる高級店だ。客筋は極めて良い。無論、財布の中身であらか ...