グルメクラブ 2005年11月11日（金） 　わたしは山に近い村で生まれた。豪雪の日はプラスチック製のミニスキーをはいて、小学校に登校した。 　このままだと、人生が雪に埋もれてしまう。真剣に悩み始めたのは中学に入学した頃だったかと思う。 　県庁所在地Ｎ市に憧れた。海もある。市内に進学したい。切実に夢想した。 　その当時、野球部に ...

グルメクラブ 2005年11月11日（金） 　これも金持ち　あれも金持ちのよね、きっと。 　妻は墓の「品定め」に余念がない。二歳半の娘は供華を見て、「咲いた　咲いたチューリップの…」と歌っている。 　二日の「死者の日」。一家三人で、「お盆」の様子を観察しようと、地下鉄クリニカス駅そばのアラサー墓地内を散策していた。 　そして、わ ...

健康広場 2005年11月2日（水） 　料理研究家の康本静子さん（６８）が近く、お粥の料理教室を開く。介護食として、お勧めのメニュー。「寝たきりのお年寄りも軽く口に入れられる上、食材を変えてヴァリエーションを持たせることで飽きることもないでしょう」と多くの参加を募っている。授業は二日間あり、受講料は六十レアル。 　高齢化の進行で ...

健康広場 2005年11月2日（水） 　歯科技工士は国内に約二万人いると推計されている。そのうち日系人の割合は二％～五％。日系人口はブラジルで一％に満たないから、その比率は大きいと言える。歯科技工士の魅力とはいったい何なのだろうか。横浜市で今月、歯科技工士の国際会議が開かれる。サンパウロ州歯科技工士協会の創立者、喜屋武シロさんが ...

健康広場 2005年11月2日（水） 　金融法違反で九月に逮捕されたパウロ・マルフ元サンパウロ市長が十月二十一日、四十日ぶりに釈放された。主治医は神経衰弱などで、同氏の健康状態が思わしくないと発表。テレビでシリオ・レバネス病院が映し出されていた。 　レバノン系二世のマルフ元市長。アインシュタインやオズワルド・クルースでなく、シリ ...

健康広場 2005年11月2日（水） 　頭を抱えながら、プロポリス生産者が「原塊でもエキスでも成分分析を付けないと、もう取引先が受け付けてくれない。日本側は最近特に、粗悪品を警戒しているようなんです」ともらした。 　健康ブームの影響で、日本でプロポリスの需要は増すばかりだ。その結果粗悪品が混じって消費者の目が厳しくなり、ブラジル ...

健康広場 2005年11月2日（水） 　アマゾンの異常乾燥で支流や分流を含めてソリモンス川やマデイラ川の水位が下がり、流域住民の食料・医薬品・燃料不足が懸念されている。ロタ・ウイルスの感染が広がりを見せており、アクレとアマゾナス州で八・九月に五歳以下の子供三十八人が下痢などの症状を訴えて死亡した。飲料水に困り、泥の混じった川の水 ...

グルメクラブ 2005年10月28日（金） 　どこで外食しようかな。ガイドブックだけでは情報不足と感じている人にお薦めのサイトがある。開催中のグルメ祭「サンパウロ・サボール」のそれ（www.saopaulosabor.com.br）。 　市内の名レストラン七十五軒が参加しているこのイベント。サイトでは各店の看板料理をきれいな写真 ...

グルメクラブ 2005年10月28日（金） 　あなたの名前を教えてください。私見だが、酒を論じるプロとしての素養があるかどうかは名前を聞けば大体分かる。評論家やソムリエとして活躍したいなら、その成否のカギはまず、名前が握っている。 　というのも、この世界には恵まれた名前の持ち主が多いのだ。 　ビールやウイスキーの世界的なジャーナ ...

グルメクラブ 2005年10月28日（金） 　サンパウロ国際映画祭のこの季節、へそ曲がりなわたしの足は、映画祭への出品作など上映されないようなほこりをかぶった映画館に好んで向かう。 　そんな老舗が並ぶイピランガ通りをうろつき、パリス、イピランガ、マラバー三館のにわか常連になる。 　今年はイピランガが改装のため休業しているので、パ ...