グルメクラブ 2005年10月28日（金） 　ついこなひだ、所用があって、と云ひたい所だが、用事はなかつたけれど、映画館へ行って来た。映画を観ない者は映画館に入れないとは云はない様だから、澄ましてロビーの椅子に座っていた。なんて書くと内田百閒の随筆のようだ。　用事はなくても、映画館の空気が好きだから、訪ねたのである。汽車に乗る気 ...

健康広場 2005年10月19日（水） 　幸福ランキングでブラジルは九位──。 　イギリスの研究所が二〇〇四年十二月から〇五年にかけて、世界三十国で生活に対する満足度調査を実施。十三歳以上の三万人にインタビューをした。 　ブラジルでは二九％が「非常に幸せ」、五三％が「満足している」と答えた。「失望している」は一四％、「非常に不幸 ...

健康広場 2005年10月19日（水） 　憤まんやる方ないと言って、知人がこぼした。「日本の会社がこぞって、プレジデンテ・エピタシオに自生している人参を持ち去っているようです」。さらに地域住民が日系人に敵愾心を向ける恐れがあるのではないかと、たたみかけてきた。 　もう二、三年前のことだ。商標や特許をめぐって日系企業を告発するドキ ...

健康広場 2005年10月19日（水） 　「これはいったい何だ？」。一九八八年五月。二十八年ぶりに里帰りした日本人男性が、成田空港で税関に呼び止められた。 　不審顔で役人が指差したものは、プロポリスの原塊三十キロと液二十リットル。一家の命運をかけて、寺尾貞亮さん（６６、長崎県出身）＝ピラル・ド・スル＝が地球の反対側からかついでき ...

健康広場 2005年10月19日（水） 　サンパウロ州歯科技工士協会（＝ＡＰＤＥＳＰ、ロベルト・セイエイ・キヤン会長）主催の第九回サンパウ歯科技工士会議が十二日から十四日まで、サンパウロ市レオポルジーナ区のＩＴＭ展示場で開かれた。期間中、歯科技工士を始め、口腔外科医、学生、大学教授、医療機器業者など六千人以上が来場。南米諸国や欧 ...

グルメクラブ 2005年10月14日（金） 　一八五三年に誕生した現存するブラジル最古のビール、ボエミアがサンパウロ市の居酒屋（ボテコ）コンクールを主催し話題に。 　料理、ビールのサービスなどの部門に分かれ、同社が選んだ三十一候補の中から、一般投票で決まる。 　候補店については、www.botecobohemia.com.brに ...

グルメクラブ 2005年10月14日（金） 　学生時代、こんな先生に出会っていたら自分は変わっていただろう。そう思える人と知り合うことがある。 　六十三歳のアントニーニョ・ラパッシさんは、わたしにとってまさにそんな人だった。 　先日サンパウロ市で開かれたグルメの見本市に、アメリカーノ市でつくっているカシャッサを出品していた。有機 ...

グルメクラブ 2005年10月14日（金） 　どうしてケチャップなのだろう。リオデジャネイロが大好きなわたしだが、許せないこともある。ピザにケチャップをかける悪習がはびこっていることだ。 　オリーブ油派として、それを軽蔑している。イタリア系が主流のサンパウロには本場顔負けの味を誇る店が多いので、味と見た目を台無しにする（と思う） ...

グルメクラブ 2005年10月14日（金） 　二〇〇四―五年はうどんの年だった。 　昨年末に盲腸、今年に入って胃を患い、胃腸のリハビリのため、うどんの日々が続いた。 　腰を痛めて起き上がれなくなったこともあった。気持ちまで弱ってしまって、やはり、うどんの世話になった。 　つらい。寂しい。悲しい。何か気持ちが満たされない。そんなと ...

健康広場 2005年10月5日（水） 　外科手術のレベルに関しブラジルは先進諸国に比べて遜色がないと、医師から半ば自慢げに聞いたことがある。医学生一人が解剖できる死体数が多いため。メスの使い方に慣れているのだそうだ。悪名高い治安を考慮すれば、頷けなくもないが……。 　一方医学部を卒業して研修を受ければ、医師として認められ資格試験 ...