グルメ
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小野リサのBom apetite!
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日系社会ニュース
わさび入りビールはいかが＝日本食材で〃味の革命〃メーカー『ＪＡＰＡＳ』誕生＝日系女性５人が手を繋ぎ
５人の日系女性がビールメーカー『ＪＡＰＡＳ ＣＥＲＶＥＪＡＲＩＡ』を立ち上げ、日本食材を使ったビールで〃味の革命〃を起こそうと意気込んでいる。先月１９日はわさび入りの初商品「わさビール」（Wasab
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ビジネスニュース
勢い増すミニレストラン＝省スペースで工夫を凝らす
止まらぬ賃料の上昇に対抗して、店内を可能な限り小規模にしてコストを下げる。近年のサンパウロではそんな、オーナーの財布にもお客の財布にも優しい小規模飲食店が勢いを増している。 小さいことそのものがお店
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日系社会ニュース
現代日本風商売が次々に＝青年たちが果敢に挑戦
うどん、お好み焼き、弁当などデカセギ世代が日本の色々な今風の食文化導入を試み、新しい商売が栄枯盛衰を繰り返している。中でも今回紹介するのは、珍しく日本式クレープの「Ｈａｃｈｉ」と、デカセギ経験はない
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日系社会ニュース
ブラジル最長？ 56ｍのレーン＝モルンビーに回転すし屋誕生
サンパウロ市モルンビー・ショッピングの斜向かいに位置するビジネスビル「モルンビー・コーポレイト・タワーズ」１階の飲食フロアに、昨年１２月２２日から、回転寿司店「ＭＡＷＡＲＩ」（Rua Henri D
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日系社会ニュース
総領事公邸で和食イベント＝120周年記念事業の開幕＝小池シェフに功労者表彰
在聖総領事館（福嶌教輝総領事）が２７日にモルンビー区の総領事公邸で、サンパウロ市における日伯外交樹立１２０周年記念事業の正式なオープニングとなる和食イベントを開催した。文協和食普及委員会委員長を務め
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ビジネスニュース
ロウソクが集まった？＝新型ケーキに注文が殺到
連邦直轄区のシェフ、ブルーノ・ヴェローゾさん（２７）がソーシャルネットワークに掲載したロウソクを集めたような２段の新型ケーキに注文が殺到している。 「ほぼ２・５キロの純粋なおいしさをお届けします」と
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日系社会ニュース
シュラスコの国にヤキニクを＝日系兄弟従兄弟ら４人挑む
「日本の食文化は寿司だけじゃないことを紹介したい」―。そんな想いを共有する日系三世のタムラ・マルシオさんとアレシャンドレさん兄弟、従兄弟のアダルベルトさんに加え、その幼馴染グスタボ・スガワラさんの４
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日系社会ニュース
■ひとマチ点描■教育としての「日本食」
「とっても美味しい。これを楽しみに待っています」。日比野亜里紗さん（１３、二世）は１３日正午、そうほほ笑んだ。サンパウロ市の大志万学院では毎週木曜、２年生から９年生までの生徒が順繰りに学年ごと、母親
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
サンパウロ市地下鉄＝４号線にグルメ向けの駅＝Ｆコウチーニョが１５日開業
サンパウロ市の地下鉄４号線パウリスタ駅とファリア・リーマ駅の間に、１５日（土）からフレディッケ・コウチーニョ駅が開業と１３日付フォーリャ紙が報じた。 当初の計画より４年遅れて開業となる同駅は、ルス駅
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