グルメ
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編集部ブログ
ドイツ系「五月祭り」に行ってみた
伝統食の現地化はやっぱり宿命？ 先週末、ドイツ系子孫の集住地区、サンパウロ市ブルックリン区であった「五月祭り」（Maifest）に行ってみた。当地であるドイツ系の祭りでは「オクトーバーフェスタ」（１
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
手作りケーキの店が好調＝少ない元手で全ての人に
サンパウロ市内などでは４年位前から手作りのケーキの店がブームとなっている。設備も込み入っていないため少ない元手で開業出来、生産も容易、あらゆる社会階層が顧客となってくれるといった特徴があるのが手作り
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刊行
食の情報誌『♯ＨＡＳＨＩＴＡＧ』
日本食グルメ情報誌『♯ＨＡＳＨＩＴＡＧ』（ＪＢＣ出版、ポ語）秋号が刊行された。 今回の内容は「レストラン『六本木』の融合料理」「ベジタリアン日本食店」「新しい日本食のアイデア」「魚とご飯で朝ごはん」
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忍者グルメ隊（２０１４年）
忍者が帽子をかぶっていたら、脱帽 居酒屋『きときと』
ズバリ結論から言うと、この４年間で訪れたサンパウロ市の日本食店の中では、ベスト３に入るうまさだった。もし忍者が帽子をかぶっていたら、脱帽ものだ。 南米だけにエクアドルの首都を連想させる「きときと」と
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日系社会ニュース
エクアドル＝首都で増加する日系レストラン＝日本食なのかペルー食か?!＝リマ生まれ 三重県育ち キネイ料理長＝味の原点はオバアの沖縄風
【エクアドル発＝秋山郁美通信員】これは日本食か、はたまたペルー食なのか――。日本料理は世界中で流行しており、エクアドルでも例外ではない。在留邦人が少なく日本食材がなかなか手に入らない首都キト市内でも
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日系社会ニュース
キリンビール＝「一番搾り」南米初生産＝ブラジル全土で販売開始
キリンホールディングスが２０１１年に買収した子会社「ブラジル・キリン」を通し、主力商品「キリン一番搾り生ビール」（KIRIN ICHIBAN、355 ml）の製造販売を開始する。南米での製造は初。
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忍者グルメ隊（２０１４年）
謎の老舗日系レストラン『ＳＡＴＯ』
これはバールなのか、レストランなのか――それが問題だ…。一説には６００以上も日本食を出す店がサンパウロ市にはあるといわれる中でも、バール的店舗は珍しい。５０種のメニューには「果たして日本食かと首をか
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
プロの料理を家で楽しむ＝人気をよぶ出張サービス
プロのコックの料理を家で楽しむ人が増えてきた―。これまではレストランや大きなイベントに行かないと味わえなかったプロの料理。だが最近は、プロが客の家に出向いて調理の仕方を教えたり、パーティーの食事を作
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忍者グルメ隊（２０１４年）
メキシコ、タイ、イタリア、ブラジル４カ国ミックス料理『Ｏｂａ』
次なるターゲットを求めてネットサーフィンしていたら、食指を惹かれる１店が。店名はブラジルっぽくて耳に残る『Ｏｂａ』。メキシコ、タイ、イタリア、ブラジル料理と随分手を広げているが、お味はいかに？ さっ
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樹海
日本食は２番目に好かれる外国料理
ニッケイ新聞 ２０１４年４月２４日 「日本食品に対するアンケート調査」が先月、ＪＥＴＲＯサイトで公開された。日本人を除く５００人のサンパウロ州民を対象に昨年行われたもので、サンパウロ州民の好きな外国
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