グルメ
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
グルメたちも血眼！＝パスコア名物のチョコ卵
ニッケイ新聞 ２０１４年４月１２日 毎年、３月、もしくは４月、ブラジルではチョコレートが最も売れる季節となる。それは「パスコア（英語圏ではイースター）」の季節だからだ。 「復活祭」を意味するパスコア
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忍者グルメ隊（２０１４年）
〃老舗〃フェイジョアーダ専門店 『ボリーニャ』
ブラジルを代表するおいしい料理といえば、何といってもフェイジョアーダ。えっ、典型的すぎる？ いやいや、多国籍料理も良いけれど、やっぱり定番は郷土料理でしょ。昔の日本移民は最初食べられなくて困ったとの
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日系社会ニュース
インテルコンチ 日本食祭り＝「本場の日本食を知って」＝横浜から２シェフが来伯＝当地日本食に辛口批評
ニッケイ新聞 ２０１４年４月９日 ブラジルは空前の日本食ブームと言いながらも、本場シェフの〃舌〃からすれば、実は「これが日本食と思われるのは…」とのレベルだという。そんな当地で百周年に続いて２回目とな
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日系社会ニュース
アジア最大食品展示会＝「Ｆｏｏｄｅｘ」開催＝ブラジル企業も多数出展＝豚肉、アサイーなどＰＲ
ニッケイ新聞 ２０１４年４月５日 世界各国・地域から２６００社が出展するアジア最大級の食品・飲料専門展示会『第３９回ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ ２０１４』が今月４～７日、千葉県千葉市の幕張メッセで開催さ
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忍者グルメ隊（２０１４年）
ヴェージャ紙「おいしくて安いで賞」アジア料理店『Ｔｉａｎ』
もしや、都市伝説？ 今年のヴェージャ紙で、サンパウロ市高級住宅街イタイン・ビビ区のとあるレストランが「おいしくて安いで賞」に輝いたという。同区に安くてうまい店なんて本当に存在するのか？ 自分の舌で確
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刊行
情報誌『♯ＨＡＳＨＩTＡＧ』
ニッケイ新聞 ２０１４年３月４日 日本食グルメ情報誌『♯ＨＡＳＨＩTＡＧ』（ＪＢＣ出版、ポ語）夏号が刊行された。 今回の内容は「暑い日に食べる麺」「日本ウィスキーの歴史」「魚の選び方」「日本食の再
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
ギリシャヨーグルトがブーム？＝クリーミーな質感が話題＝「質の高い商品求める傾向」
ニッケイ新聞 ２０１４年２月２０日 普通のヨーグルトよりも濃厚で、クリーミーな食感が特徴のギリシャヨーグルトがブラジルにも上陸し、ヨーグルト業界では新たな〃金脈〃として話題を呼んでいる。 当地では諸外
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日系社会ニュース
■ひとマチ点描■ランゲツ＝厨房責任者はバイアーノ
ニッケイ新聞 ２０１４年２月１８日 常連をあきさせない日替わりメニューが自慢の日本食店『ランゲツ・オブ・トーキョー』の、上質で多彩なメニューを考案する厨房責任者。 「日本人顔負けの才能がある」（同店関
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
猛暑に食べたいアイスクリーム＝サンパウロで評判のソルヴェテリアは？
ニッケイ新聞 ２０１４年２月１４日 北半球ではバレンタイン・デーということで、とりわけ日本ではチョコレートの季節でもある。だが、その習慣がなく、加えて厳しい暑さを向かえるブラジルではアイスクリームやア
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日系社会ニュース
世界のコシノ「和食はアート」＝矢柳氏との二人展も開幕
ニッケイ新聞 ２０１４年１月２５日 【既報関連】世界的ファッション・デザイナーのコシノジュンコさんが、現代美術家の矢柳剛さんと南米初の二人展『オーパ！陽気な黙示録』（１７日付詳報）を開くため来伯し、２
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