グルメ
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日系社会ニュース
サンパウロ市の中心で新たな挑戦＝ヤキソバテリア「ＭＵＳＳＡＳＨＩ」＝セー区に２号店オープン
ニッケイ新聞 ２０１０年３月１１日付け ヤキソバテリア「ＭＵＳＳＡＳＨＩ」の２号店がセー区に開店し、先月２６日に５０人が集まってオープニングセレモニーが行われた。経営者の松田明さん（山形、５７）は、
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日系社会ニュース
８年目で３号店オープン＝ベラ・ビスタに「秀樹すし」＝渕上さん「気楽に味わって」
ニッケイ新聞 ２０１０年３月４日付け 寿司バー＆日本食レストラン「秀樹すし」の３号店が、先月２４日、サンパウロ市ベラ・ビスタ区にオープンした。２３日夜にオープニングセレモニーが行われ、常連客約２千人
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日系社会ニュース
イースター島ですし握る＝滞日歴10年のチリ人シェフ＝日本食の“伝道師”サビエルさん
ニッケイ新聞 ２００９年１１月７日付け 人面を模したモアイ像で知られるチリ領イースター島。チリ本土から約３８００キロ離れた南太平洋の孤島の中心街で毎夜、赤ちょうちんがともる。竹の格子戸に奥座敷。
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日系社会ニュース
リベルダーデ＝安くて美味いラーメン！＝手打ち麺専門店「永和」開店
ニッケイ新聞 ２００９年９月２３日付け 「ヤスクテ、オイシイヨ！」。自家製手打ち麺専門店『永和』のオーナー江建華さん（台湾出身）は、２５席ほどの小さな店で中華鍋片手に笑顔を見せた。 この９日に、中
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〃日本風〃ケーキとカフェを＝「ナミ・シュー」好スタート
ニッケイ新聞 ２００９年７月２２日付け 【既報関連】日系二世のパティシエ（菓子職人）小松奈美カーチアさんの菓子店『Ｎａｍｉ ＣＨＯＵＸ（ナミ・シュー）』が十七日、サンパウロ市セルケイラ・セザル区にオ
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スローフード体験記＝マンジャーレな一日
スローフード体験記＝マンジャーレな一日＝連載《上》＝レストラン経営サウロさん＝「新食材の普及を」＝モジ椎茸農家を訪ねて
ニッケイ新聞 ２００９年７月１日付け 【スローフード】伝統的な食生活を見直し、農業者を守り、消費者の食に対する意識を高める啓蒙運動。日本では広義に有機農法による食材を指すこともある。八〇年代にイタリア
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アマゾン移住８０周年＝マナウスで日本食ワークショップ＝すしを通して日本に触れる
ニッケイ新聞 ２００９年５月１日付け 日本人アマゾン移住八十周年記念祭典委員会は四月十七、十八日、アマゾナス州マナウス市の西部アマゾン日伯協会会館で、「第二回日本食ワークショップ」を開催した。計八十
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「らーめん和」新メニュー＝辛味噌味はいかが？
ニッケイ新聞 ２００９年４月１日付け 本格的な味わいで昨年六月の開店から、ファンを増やしている『らーめん和』（Rua Tomas gonzaga 51,Liberdade）が秋の新メニューとして、「
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レストラン「弁慶」＝半ラーメン無料キャンペーン＝日本製の麺と濃厚スープ
ニッケイ新聞 ２００９年３月２６日付け 今月七日で開店一周年を迎えた鉄板ハウス「弁慶ＢＥＮＫＥＹ」（Rua dos Estudantes,28）が、それを記念して四月の一カ月間、六十歳以上の日系人を
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らーめん和＝冷やし中華始めました！＝ごま味噌、坦々麺も
ニッケイ新聞 ２００８年１１月２９日付け サンパウロ市リベルダーデ区に今年六月にオープン、日本と変わらない味でファンも多い『らーめん和』が新メニューに「冷やし中華」「ごま味噌冷やし中華」「冷やしタン
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