グルメ
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日系社会ニュース
《ブラジル》本格的会席料理『良』＝サンパウロ市イタイン・ビビ区に＝日本で修行、山下良一さん
「味に命を吹き込むのが『旨み』。日本食の奥深さを存分に知ってもらいたい」―。そんな店主の願いを受け、サンパウロ市イタイン・ビビ区のレストラン街に初となる本格的な会席料理『良』が、昨年１２月に暖簾をか
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特集
第２０回県連日本祭り＝食べつくせ！ 日本料理の祭典＝ここだけの郷土食がズラリ＝あれもこれも美味しそう！
ブラジル日本都道府県人会連合会による『第２０回県連日本祭り』（市川利雄実行委員長）が７月７、８、９日に開催される。毎年好評を博しているのは、ほとんどの都道府県が出店して自慢の料理を振舞う『郷土食広場
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日系社会ニュース
ＭＮプロポリス社＝ラーメン戦争に変り種＝自宅で気軽にラーメンを
加熱するサンパウロ市ラーメン戦争に、自宅で気軽に食べられる本格的ラーメンのセットが、モジのＭＮプロポリス社（松田典仁社長）から販売されている。サンパウロ市のスーパーチェーン「ＨＩＲＯＴＡ」において約
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日系社会ニュース
《ブラジル》ラーメン和＝２号店を盛大にオープン＝絶好の立地に本場の味
【既報関連】東洋街でラーメン専門店「らーめん和」を経営するヤマト商事（高木和博社長）は、サンパウロ市パライーゾ区の２号店（Alameda Santos, 53）の開店を祝し、１９日夜隣接する高級レス
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日系社会ニュース
ラーメン和＝パライーゾに２号店開店＝麺もスープも日本直輸入
移民１０９周年の絶妙なタイミングで、東洋街でラーメン専門店「らーめん和」を経営するヤマト商事（高木和博社長）は、ビジネスマンで賑わうパライーゾ区に２号店（Alameda Santos, 53）を本日
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イベント情報
４日にフェイジョアーダ＝石川県人会陶芸部が初開催
石川県人会の陶芸部（アンドラーデ・ミチコ責任者）が６月４日午前１１時から、同県人会（Rua Tomas Carvalhal, 184, Paraiso）で『フェイジョアーダの日』を開催する。 第一
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イベント情報
広島お好み焼き祭り、４日＝「大サイズ、ゆっくり味わって」
ブラジル広島文化センター（平崎靖之会長）が６月４日午前１１時～午後３時まで、『第２回お好み焼き祭り』を開催する。場所はリベルダーデ区の同文化センター（Rua Tamandaré, 800）。 県連
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日系社会ニュース
博多一幸舎＝本格豚骨が１０月初上陸＝サンパウロ市ラーメン戦争に殴りこみ！
本場博多の豚骨ラーメンがついにブラジル初上陸―。サンパウロ市ラーメン戦争が激化するなか、『博多一幸舎（株式会社ウインズ・ジャパン）』が１０月、日本食レストランの目抜き通りサンパウロ市トマス・ゴンザガ
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日系社会ニュース
福島県人会＝開店１時間半で３００食＝喜多方ラーメン祭り大盛況
「予想よりお客さんが来てビックリ。昼過ぎには予定していた３００食が売り切れちゃいました」――福島県人会（永山八郎会長）は２１日にサンパウロ市の同会館で第１１回喜多方ラーメン祭りを主催し、曽我部威事務
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日系社会ニュース
《ブラジル》東旺＝豚骨ラーメンで真剣勝負＝“ブラジル場所”で目指す金星＝試験開店、日独で５年修行
現役時代「東旺（あずまおう）」として幕下力士にまでなった森田泰人マルシオさん（３９、二世）。引退後、第二の人生の舞台として選んだのはラーメン業界だった。日本の有名店で３年、ドイツでも２年修行して経験
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