グルメ
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小野リサのBom apetite!
パステス (Pastéis)
ブラジルの街には、あちこちで朝市があります。 ブラジルに住んでいた頃、お買い物が終わって帰るときに、必ず立ち寄るところがありました。 それは市場の端にある「パステス屋」さんです。 実はパステスは、1
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樹海
フード・トラックで郷土食を
５年前、道端の古びたフード・トラックでパステルとさとうきびジュースを買い、２回も腹を下した。フード・トラックとは後部座席を台所に作り変え、道端で食事を販売する移動型屋台のことだ。後からブラジル人の友
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小野リサのBom apetite!
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日系社会ニュース
日本祭り・郷土食ブース＝（下）＝断トツ人気はお好み焼き＝各会工夫凝らして客寄せ
昨年からは広島風お好み焼きも販売する奈良県人会は、昨年１５００枚を売り上げ、今年は２千枚を目標に定めた。鹿の角を頭に着けた青年らが忙しく焼き上げる中、役員の月本イサオさんは「５種類以上の調味料でソー
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日系社会ニュース
モニカの飾り寿司大人気＝農水省の和食セミナーで
県連日本祭りの日本館では農林水産省主催の和食セミナーも３日間にわたって開催された。日本から派遣された３人に加え、現地のお菓子専門家が入れ替わり講習を行い終日賑わっていた。 中でも寿司実習と試食は大人
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日系社会ニュース
日本祭り・郷土食ブース＝（上）＝44県が地元特産品をＰＲ＝経費高騰にもめげず奮闘
日本祭りの目玉の一つでもある、各県人会による郷土食。今年は３県（茨城、京都、島根）を除く４４県人会が参加した。会場改修に伴う出店料の値上がりに加え、換気扇の設置義務や光熱費といった負担が増える中、地
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小野リサのBom apetite!
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編集部ブログ
ブラジルでベジタリアンのススメ！
今回のブログ子「幸」は、ベジタリアン歴８年です。「なぜ私がベジタリアンになったか」という説明は、あまりに長くなるので、いずれまたの機会に。とにかく日本では、ベジタリアンなんて希少人種に属します。まる
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ブラジル国内ニュース（アーカイブ）
６月祭の危機？＝伝統のとうもろこしを使ったフードが手巻き寿司やピザに
世界最大のフェスタ・ジュニーナ（以下６月祭）が行われるパライバ州カンピーナ・グランデ市で６月祭ならではの食べ物を探そうとしたら、きっとがっかりすることとなる。ムングーザ、カンジーカなどのとうもろこし
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樹海
和食弁当ブームの兆し？
最近、日本文化の一つとして「弁当」を紹介するポ語サイトを度々見かけるようになった。今年はサンパウロ市で可愛いキャラクターをあしらった「キャラ弁」のワークショップまで開かれ、新たな和食文化として弁当が
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